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泰鑫近百家承包案例 员工餐饮管理 陈江餐饮管理
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发布时间: 2020-04-13 16:23
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东莞饭堂承包有何好处?

东莞饭堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企业、机构或组织根据自身需要,将饭堂承包给专业东莞饭堂承包公司管理,然后选择东莞饭堂承包公司提供的各种菜肴进行餐饮。饭堂由企业自己经营。除了缺乏管理和资金周转,员工餐饮管理,还必须每天拿出现金购买原材料。食物种类单一,不能满足员工的口味。食品卫生不好,饭堂员工难以管理。

东莞饭堂承包哪家好

东莞饭堂承包责任明确,管理到位。饭堂承包后,企业、学校、事业单位等。只需要派食堂监督员来监督食堂的状况。如有不满意或不符合卫生要求,均可要求东莞饭堂承包公司限期整改,使饭堂管理到位一步到位。

东莞饭堂承包公司灵活经营以满足需求。员工们现在在饭堂不仅要吃饱,还要吃好。为了提高就餐率和满意度,东莞饭堂承包公司将从“多样化、科学的食物搭配和营养”的角度调整员工的饮食,以满足员工的不同口味,学校餐饮管理,让员工吃到安全、放心、多样化的食物。

东莞饭堂承包风险为零,管理科学。东莞饭堂承包公司将每天保存每道菜的样品记录,以确保员工的食品安全。此外,餐饮管理公司,凭借多年的餐饮经验和的管理团队,可以控制从食品采购源头到从食品到餐桌的整个环节的危害,地降低安全事故的危害,从而确保食品安全卫生。



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东莞食堂承包公司的优势所在

东莞食堂承包公司采用标准化现代企业管理运作,掌握食品安全和食堂安全的关键点与知识点,建立了从“田间到餐桌”的食品安全溯源体系。那么东莞食堂承包公司的优势有哪些?下面来让我们一起去了解下:

东莞食堂承包哪家好

东莞食堂承包公司服务周到,从厨房设计规划、设备配置投入、饮食合理组合和现场操作管理方面,可以提供优质的服务。

东莞食堂承包公司能够确保采购安全。自办食堂采购与供应商容易产生挂钩,容易发生中饱私囊的现象。而东莞食堂承包公司公司在质量方面,有效的监督管理,以保障食品原材料的质量和安全。

东莞食堂承包公司可以避免管理不善。 食堂承包既可以避免企业与员工直接冲突发生矛盾,也可以监视食堂的运营,对应料理质量,提出相应的警告和处罚。与客户的自营食堂相比,东莞食堂承包公司在食堂的饮食方面可以为客户节省更多的钱。

东莞食堂承包可以承担风险。 食堂风险是指饮食安全和饮食质量。 食堂承包商投保,预防任何安全事故,食堂承包商是事件的主体负责人,回避了企业的风险。

东莞食堂承包公司易于控制食品价格,东莞食堂承包公司长期大量使用大米食用油和肉菜调味料,或者已经与相关厂家成为战略合作伙伴,或者利用业内轻型汽车熟路挖掘实力供应商,以低于市场批发价格的价格直接从厂家运输,以资源整合的优势直接降低贮藏和经营成本。

东莞食堂承包管理更加专业,陈江餐饮管理, 从厨师到工作人员都经过严格的专业培训,避免技能不专业、管理不善造成浪费、卫生、质量保障困难等弊端。



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东莞食堂承包内有专业的厨师、营养师团队,对菜单标准化,保证菜色丰富、营养均衡,让员工每天品尝到丰富、营养、特色的各种美食。那么东莞食堂承包的管理制度有哪些?下面来让我们一起去了解下:

东莞食堂承包仓库储蓄管理制度:

1、核对、登记、编号、列出食物储存情况,卡片上需注明食物生产日期、购买日期和保质期等。食品储存要保证“先进先出”。

2、东莞食堂承包库内不得储存变质、有异味、被污染的食品,不储存个人物品和杂物,严禁储存化肥、、强酸、亚、除污剂、等有毒有害物质。

3、东莞食堂承包内的食品仓库应通风良好,门窗、地面、货架整洁。房子有防尘、防蝇、防鼠和防潮设备。

4、东莞食堂承包食品储存要保证分类架、隔墙与地面分开,生熟分开。肉、水产品、鸡蛋、牛奶和其他易腐食品都是冷的。

5、东莞食堂承包员工需要定期检查食品质量安全,发现变质食品或过期食品,应妥善处理。


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