学校承包饭堂 食堂承包商 职工食堂承包

怎样才能做好东莞食堂承包工作

随着人们生活水平的不断提高，每个人对日常用餐的要求也越来越高。这就要求每家进行食堂承包的公司都必须完善其员工的就餐需求。那么，该如何进行食堂承包工作？下面让东莞食堂承包公司来为您解答一下：

1、卫生许可证应悬挂在明显的地方。完成体检和培训后，员工必须持有有效的健康证明，然后才能被雇用。

2、东莞食堂承包公司每个食堂应设立一个食品卫生领导小组，食品卫生应有专人管理和负责。

3、员工上班时应穿着整洁的工作服，保持个人卫生。

4、在东莞食堂承包公司就业的人员应该每年进行一次体检，患有的人不得参加食品接触工作。

东莞食堂承包哪家好

5、食用用具应每天使用后清洗，并保持清洁。食物（用途）具有“一刮，两洗，三清洗，四消毒，五清洗”的功能。

6、做好食堂内外的环境卫生工作，使每一餐都得到每天的清洁和清洁。为了做好手术室的卫生工作，冷盘餐饮用的工具必须专用且有明显的标记。

7、生，熟食品，成品和半成品的加工和贮存应有明显的标记，分类和贮存，员工膳食管理，不得混在一起。

请勿购买，加工或出售，有毒，有害并具有保质期的食物。

8、保持仓库整洁。东莞食堂承包的食物应分类和标记，并远离墙壁。

9、及时处置垃圾，应将垃圾桶盖好并做标记，并做好“三防”工作。食堂管理人员每天必须进行一次自我检查，管理团队每周进行一次检查，管理领导小组每月进行一次检查以发现问题并及时报告。

10、被东莞食堂承包公司的食堂应采取防蝇，防鼠等措施，防止生物污染。

膳食管理 饮食管理 餐饮管理

工厂食堂承包如何让员工“吃不腻”

1、 经常更换食堂菜谱 看字面都能知道，经常更换菜谱，也并不是所有的菜，而是在现有的菜谱上面加上一些新的菜品。可以将一些员工不怎么喜欢，膳食管理，点餐人数比较少的菜品取消。还要将一些特色菜和地方进行结合，让就餐职工在这里能吃出家味道。

2、 食堂要和就餐员工沟通 食堂要和就餐员工进行沟通，了解员工对菜品的要求。有些食堂忽略了就餐员工的要求，更换之后菜品没有得到员工的关注，所以，准备更换菜品时，一定要和就餐员工进行详细的沟通。

3、 食堂要注意荤素搭配 有些职员之所以吃腻了食堂的饭菜，不是因为食堂的菜不好，而是因为荤素搭配不合理。一般来说，食堂的菜品以清淡为主，如果是荤菜，那么，就要搭配上适量的素菜，这样才能冲淡荤菜油腻的感觉。 食堂一定要不断创新和学习，加强自己的烹饪技术，让每一个员工吃的开心，吃的放心。

东莞膳食公司告诉你早餐营养搭配：

一、东莞膳食公司告诉你营养早餐的四大要素：谷类能量，医院膳食管理，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！

二、东莞膳食公司告诉你营养早餐该吃哪些：

1、多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜；

2、少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等

3、健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。

三、 东莞膳食公司告诉你早餐的合理搭配方案：

1、多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。

2、一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。

3、优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高所不可缺少的。

东莞膳食公司提醒您早餐不提倡大量，学校膳食管理，但应该品种丰富。 饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中，蛋白质分解物——等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害并容易患血管疾病。