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东莞送菜公司 蔬菜商品采购的程序：

( 1 ）接洽供应商

与供应商进行接洽是蔬菜超市商品采购活动的。设定接待日，坐等供应 商上门是一种方法。采购人员也可以主动向批发市场、生产基地了解情 况，这对新开张的超市尤为重要。要根据商品的不同种类将供应商进行 分类，蔬菜配送，不同的采购人员接待不同类别的供应商，以提高洽谈效率。东莞 蔬菜配送公司明确规定供应商应提交的有关资料。具体包括供应商的生 产许可证、产品的有关证明文件等。

( 2 ）采价

采价就是超市采购人员在收到了供应商的产品报价以后，到市场上了解 同类产品的价格，与供应商的报价进行比较，来确定取舍。采购人员在 采价时，酒店蔬菜配送，一定要注意采访的商品要与供应商的商品是相同种类、相同品 质，否则就没有可比性。

( 3 ）议定价格

超市采购人员在采价以后，要与供应商面对面地商定供应商品的价格。 在商议之．前，采购人员要做一定的准备工作，要通过各种途径了解供 应商向其他超市的实际供货价，再具体分析本蔬菜超市的经营优势和劣 势，以增加自己在价格谈判中的祛码，为本店争取到的供应价格。 超市采购人员事先应该确定一个可接受的价格，超过这个价格就应 该果断地放弃，再寻求其他供应商。

( 4 ）将蔬菜商品导入卖场

采购人员在确定了供应商以后．要将准备采购的蔬菜商品经过规定的程 序进行报批，一经通过就要着手导入卖场的具体工作。建立商品档案。 要将蔬菜商品的品名、规格、代码等资料录人超市的计算机系统中，便 于经营者及时了解该商品的销售情况，进行恰当的决策。

( 5 ）采购量的控制

蔬菜保质期较短，尽量减少库存商品，需当日购进当日销售，其理论采 购量等于日平均销售量。但是实际上超市运作中可能会有一些商品无法 当日全部售出，因此，计算公式为：采购量一某日销售预测值一前日商 品库存值。

蔬菜采购一般采用签订永续订单的形式，签订一张合同，可以分多次交 货。蔬菜超市每天将所需的蔬菜种类、数量汇总，然后发送给供应商。

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塘厦送菜公司在挑选时，还会观察丝瓜表面是否有凹凸纹。颗粒丝瓜相对新鲜。购买丝瓜时，可以摸一下表面。丝瓜有凹凸纹路的话，就说明更加新鲜。丝瓜的形状看起来越丰满越好。当用手轻轻按压时，丝瓜的果实是有弹性的，不会往下陷。这种丝瓜吃起来又嫩又嫩。如果太软，蔬菜配送公司，它会太长而不新鲜。

塘厦送菜公司在挑选丝瓜时也会看一下花梗。通常，新鲜和上等丝瓜的花梗是黄绿色的。丝瓜尾端的花梗如果长时间储存会枯萎或脱落。若是丝瓜的花梗仍然在顶部，并且不干燥，也没有变成深棕色的话，这意味着它们非常新鲜。相反，若是丝瓜的花梗变成黑色或黄色，这意味着它们已经储存了很长时间，那么不要选择。

塘厦送菜公司在挑选丝瓜时还会看一下颜色。一般来说，口感嫩的丝瓜是翠绿色的，而过熟和老化的丝瓜则会呈现黄绿色的。挑选丝瓜时，塘厦送菜公司建议大家选用均等大小的，外观形状应尽可能直，不要选择歪七扭八的。

塘厦送菜公司告诉大家，丝瓜是一种含水量极高的蔬菜，约占总含水量的95%。的百分比是碳水化合物(糖)约3.7%，蛋白质约1%，其余是微量膳食纤维、维生素A、维生素B族、矿物质等。然而，因为丝瓜含有更多的水分，所以它的热量相对较低(每100克丝瓜含17卡路里)。许多喜欢清淡饮食或想保持身材的人经常用丝瓜做饭。因此，多吃丝瓜是有益的。

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羊肉的话，蔬菜配送管理公司的检验标准是肉色为均匀的红色、有光泽、肉质紧密面细腻，有弹性、外表微干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水。

猪肚的话，蔬菜配送管理公司的检验标准是呈浅白、色泽光润、不带肥油、内部干净、无异物、味道。蔬菜配送管理公司的检验猪肉时的标准是肉质有弹性，手指轻按、陷地方马上按复、脂肪为白色或乳白色、整体色泽光滑、切面红色、微微湿润但不粘手、无淤血、无注水、无。

检验龙骨的话，蔬菜配送管理公司会选择剔除了里脊肉的脊椎骨，色泽肉红，不带皮，不带油。这样煲出来的汤才更加美味。