东莞饭堂承包的优势所在1、采购人员专业性不够，食材质量不稳定。
专业东莞饭堂承包人员以丰厚的经历，严厉的食材把关过程，经品检部取样化验，IQC检验，因此食材质量具有保证。
与批发商进货，已转多手，新颖度极差，自有蔬菜基地、养殖基地、专业物流配送，由产地直接送达客户，省去流通环节，新颖度较好。
日用餐量约上万人集中供输，专业食堂托管，专业营养师开菜单，定期推出新菜色，让您的餐食多样化2、因属本工厂员工，故无效劳认识，糜费较无义务感，工地食堂托管，本钱无形提高。
经过专业培训，改善员工效劳态度，落实卫生及提高厨务技艺，抑止糜费，东城食堂托管，提高饮食质量。
无法持续改善问题。
设有客户意见箱，并尽心尽力改善问题，持续。
烹调口味不变，厨务操作过程无专业管理，食堂托管，厨师级别难于识辨。
施行厨师轮调制度，竞争上岗，让口味多样化，常创新。
3、个人卫生习气极差。
定期卫生教育，坚持良好的个人卫生习气。
工作环境零乱，没有整理、整理。
贯彻整理、整理、打扫、清洁、素养、效劳、速度、安全系统，定期检核，评选。
厨务人员与员工属同事关系，有意见也是敢怒不敢言。
"顾客就是上帝"，员工就是我们的顾客，工人能够享用"上帝的待遇"。
食材现金采购，常常产生采购员和加重企业现金流量。
不需每日现金采购，减少企业现金流量，且竞争承包，提高员工饮食质量。

工地饭堂承包机构建议服务质量提升怎么提升工地饭堂承包运营质量赢取客户的认可和尊敬，怎么更加好的抓住机会迎难而上，将损失降到可接受范围，直接考查我们的工地饭堂承包服务能力和水平，为确切做好服务再提升，我们给出如下倡议：建议各位提升工地饭堂承包服务质量，服务不是空喊口号。
一是相关部门要制订切实可行的服务规定，对比谁在提升、谁在倒退、谁在观望，让规定作为自我评定的尺子和标准。
二是倡议要主动服务，推进工地饭堂承包服务质量提质提标。
各级人员要确切承担职责，提升站位，提升标准，积极参与、赋予资源。
三是要确切采取几项硬核措施，助推工地饭堂承包服务质量再提升。
推动实施限时服务、首问负责、承诺服务等，实施几项暖心工程，让工地饭堂承包服务成为全部人员的自主行动。
工地饭堂承包服务无止境，只会越来越好。
每一个人就是一张名片，每一个工地饭堂承包机构就是一个窗口，服务无处不在，真情付出，无论你我。
让我们立刻行动起来，从点滴做起，从自我做起，提升服务观念，提升工地饭堂承包服务水平，服务提升永远在路上!

东莞食堂承包公司指出，要严格遵循食品采购卫生要求，严把食品采购关，并科学、合理地储存食品。
要确保食品及原料进货渠道可靠、规范，确保食品的质量和卫生。
凡购买的物品不符合规定要求的，一律由采购人员负责退货或承担由此带来的经济损失。
造成严重后果的，要承担相应的法律责任。
食堂承包食品质量把握的道关口就是采购环节。
采购环节可从以下几个方面来控制。
制定食堂食品原料采购规格标准如果食堂要提供高质量的食品成品，就必须使用高质量的食品原料。
制定食品原料采购的规格标准，是保证餐饮成品质量的有效措施。
1．制定标准采购规格标准是根据食堂的特殊需要，对所要采购的各种原料做出的详细具体的规定，如原料产地、等级、性能、规格、数量、色泽、包装要求、肥瘦比例、切割情况、冷冻状态等。
当然，食堂不可能也没有必要为所有原料都制定采购规格标准，但对肉类、禽类、水产类原料及某些重要的蔬菜、水果、乳品类原料都应制定采购规格标准。
一方面是由于上述原料的质量对餐饮成品的质量起着决定性的作用，另一方面是因为这些原料的成本很高。
因此在采购时必须严加控制。