东莞承包食堂的早餐食物一般都有那些？科学的早餐应是低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少，特别是要富含膳食纤维。
科学的早餐应包括四种类别的食物：分别是以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如粥、面包、馒头等；以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物；以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果；以提供钙为主并富含多种营养成分的，主要是奶类与奶制品、豆制品“一日之计在于晨”，早餐是一天中的一餐。
早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。
均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。
一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有足的活力，的状态和的营养水平上开始。

食堂承包如何控制好成本食堂的成本包括直接成本和间接成本，直接成本就是原材料部分，包括：蔬菜、肉类、大米、食油、干货调料，俗称"五大类"，食堂对外承包，这五项是直接吃到员工肚子里面的，关系着生活质量和水平的高低好坏，所以，控制好"五大类"至关重要。
控制直接成本：1.事前了解各种蔬菜的价格，因为蔬菜每天都是波动的，避免因天气影响带来的物价上涨给食堂增加的压力；2.根据实际需求量采购，并有合理的备用，比如，豆角哪天便宜可以多买点，饭堂自己制作做酸豆角，承包食堂公司，降低成本；3.买各个季节的时令蔬菜，避免反季节菜既贵有味道不好；4.肉类搭配好静静菜式，按照比例安排猪肉、鸡肉、鸭肉、鲜鱼，以及冻货的数量，冻货按照解冻、缩水的情况减少浪费。
控制好间接成本：1.人力成本的控制：人员工资占整个收入很大的一部分，必须合理分工，调配好人员数量，减少不必要的岗位，才能控制好成本；2.固定成本的控制：食堂的设备投入，固定资产的折旧，车辆运输费用等等要控制好，减少浪费；3.水电、燃料成本：水电、燃料开关必须安排专人负责，上班、下班准时开关，并做好记录；4.设备维护的费用：食堂经常有些厨具容易坏，电磁炉、蒸饭柜、切肉机等等，固定人员清洗、保养、检查，避免误事。

东莞饭堂承包特点1.福利性机关、厂矿、黉舍等集体食堂，向就餐者供给的办事是福利型办事，其目标是为了机关职工更好地工作，厂矿职工更好地劳动，黉舍师生更好地讲授和进修，其实不是为了盈利，带有很年夜的福利性，和以盈利为目标的经营型办事业的性质是分歧的。
2.大众性食堂是直接为干部、工人、学生等办事的，与泛博大众有着紧密亲密的关系。
食堂办妥了，泛博大众就会受益，食堂办欠好，泛博大众的糊口就要遭到影响。
是以，食堂全部工作人员应当建立高度的大众点，诚心诚意把食堂办妥。
3.时候性食堂工作有很强的时候性，必需做到按时开饭。
若不克不及按时开饭，就会影响人们上班、上课、歇息等。
食堂晚开饭几分钟，常常引发就餐人员的不满，近似的例子良多。
4.多样性在食堂就餐的人来自分歧地域，对饭菜的口胃有分歧要求。
如北方人喜好吃面，南边人喜好吃米，山西人喜好吃醋，四川人喜好吃辣椒。
要知足泛博就餐者的需要，食堂的饭莱品种要多样化，供大师选择。
5.合作性食堂工作种类较多，从采购、贮存、加工到烹调、出售，哪里有承包食堂，各个环节必需紧密亲密合作，一个环节出了弊端，便可能影响全部食堂。
如：采购员若不和仓库保管员及厨房伙食员互通情报，石碣承包食堂，合作合作，就不会依照现实需要采购原料。
食堂工作人员增强连合，相互支援是很主要的。
6.政策性食堂工作的政策性很强。
福利型办事的食堂不克不及随便提高饭菜价钱，侵害就餐人员的好处。
有的个体食堂工作人员，年夜吃年夜喝亏了本，就用举高饭菜价钱的法子来填补，这是违反食堂有关政策的。
7.科学手艺性食堂工作需要营养学、卫生学、治理学、烹调学等多种科学常识，具有很强的科学性。
饭菜建造是科学手艺性很强的工作。